カナール【鴨】

結論から言いますと「カナールの鴨鍋はコスパも良いし、無茶苦茶美味しかったので、興味がある人は是非。」という感じですかね。

購入に至る経緯

ジェーンスーさんの「生活は踊る」というラジオを愛聴しています。スーさんはライムスター宇多丸さんのラジオで始めてラジオに登場し、その強烈な個性から直ぐに頭角を現し、土曜日のラジオ番組「相談は踊る」を開始、その後、月曜から金曜の帯番組「生活は踊る」にシフトし、今に至るという感じです。

スーさんの豊富な人生経験やら独特の感性に基づく、相談解決能力は半端なく、視聴者からの相談コーナーは、この番組の肝になっています。毎日、様々な相談に回答しているけど、笑っちゃう相談から、本当に深刻な相談まで、うまく回答しているな、と毎日関心しきりです。

ちなみに、私はラジオクラウドアプリを利用して聞いていますが、相談コーナー以外にも、良い商品・サービス紹介するコーナーもあり、毎日の通勤の楽しみとなっています。また、スーさんは正直な方で「美味しい物は美味しいと言うけど、まずい物はまずい」とはっきり言うんですよね。そこにも信頼を置いています。

さて、そのスーさんのラジオで鍋の紹介をしており、そこで紹介されていた「カナールの鴨鍋」が異様に美味しそうだったので、買ってみようと思いました。早速公式ＨＰに飛んだところ、宣伝やあおりが多いのに加え、商品の注文がしにくいため、若干不安にはなりました。ただ、スーさんを信じて勢いで注文してみました。２～３人前で５千円弱で、送料入れると６千円弱でした。

鴨鍋の感想

購入した鴨鍋セットの感想を言うと「無茶苦茶美味しくて、家族全員黙って食べ続けた」という感じでした。思い切って購入して良かったです。セットの構成としては、鴨肉とつくねとスープが入っており、野菜はセットに入ってないので、別途購入する必要があります。ネギとかゴボウがオススメと書いてありました。白菜は水分が出るので、避けた方が良いかもです。

ちなみに家族３人で食べたのですが、野菜代等を加えても一人３千円くらいで食べられるため、この美味しさなら、外食することを考えても安いと言えますね。ちなみにセットは冷凍で届きます。鴨肉は冷水等で常温に戻した後、肉から出たドリップをキッチンペーパーで拭い取ります。その後、鍋に野菜（ネギや野菜）とつくねを入れスープを沸騰させます。

野菜・つくねが煮えたら一度火を止め、約７０℃の温度になったら、常温に戻した鴨肉を「しゃぶしゃぶ」して食べるわけです。肉がピンク色になったら食べ頃との事でしたが、個人的にはもう少し煮えた方が美味しく感じました。何度か自分の好みに合わせてしゃぶしゃぶ具合を調整してみると良いと思います。

とにかく温めた鴨肉はジューシーで美味しく、また鴨の脂もとろけるようで美味しいです。合鴨はよく食べますが鴨はあまり食べないので、非常に美味しい肉だな、と改めて思ったりもしました。

また、スープは成分表を見ると無添加であるし、妙な甘みもなく非常に美味しい味でした。しゃぶしゃぶした後にスープだけ飲んでみたのですが、最高の味でした。ご飯にかけても美味しかったです。

日本酒との相性も絶妙で、個人的には静岡は由比の地酒である「英君（えいくん）」のひやおろしを飲んだのですが、非常にマッチしました。「英君」は久しぶりに飲みましたが、辛すぎず甘すぎず絶妙なバランスで美味しかったです。

鍋の締めはスーさんの番組でもオススメのソバを入れてみました。乾麺のソバをゆでて、その後、鴨の鍋でサッと煮て食べたのですが、鴨の脂を吸った濃厚スープとソバの相性は絶妙で最高でした。最後まで大満足でしたね。

残った汁は翌日は雑炊にして食べましたが、もちろんこちらも最高の味でした。雑炊を煮た香りが部屋一杯に広がって、部屋の中がなんとも言えない鴨の香りに包まれました。翌日までこれだけの香りを醸し出すのは本当に凄いな、と思いました。

それと、書き忘れましたが、鴨肉の量は食べ盛りの人がいるなら、追加した方が良いかも知れません。あと、スープも追加できないので、スープも多めにあると幸せだと思います。

個人的にはあまりに美味しかったので、今年の冬の間にもう一度買いたい、と考えています（笑）